西兰花是一种健康饮食范围内的食材，但目前缺乏「常吃西兰花可对抗肿瘤和炎症」的证据。
 

西兰花源于地中海地区，和花椰菜（菜花）一样，是甘蓝的变种。人类对甘蓝的驯化和利用的早期记录来自古希腊语和古代拉丁语。

西兰花是一种蔬菜，有自身的营养特点。比如，西兰花和菠菜都富含维生素K，西兰花和花椰菜、卷心菜、菠菜都富含维生素C。作为蔬菜，西兰花是均衡膳食的一部分，而健康饮食要足量摄入丰富多样的蔬菜。

但是，说一个东西可以「抗癌」或者「抗炎」，是需要临床证据的，而西兰花没有。

「摄入西兰花里提取的成分在体外和动物实验中有」，也不意味着「摄入西兰花在人身上有」。标榜西兰花这种历史悠久的蔬菜有特殊功效，是缺乏证据的说法。